Pesanan yang dimulai dari apa yang akan dimasak restoran.
Susun, kirim dan terima PO. Saran datang dari minimum, persiapan dan apa yang sudah telat. Penerimaan mengecek selisih harga sebelum dus menghilang ke gudang.
Termasuk di · Main dan Chef’s Table
Stok berubah setelah diterima.
Konfirmasi penerimaan: tiga kemasan 6 kg menambah stok 18 kg.
Cara kerja selama layanan
- 01
Celahnya yang menulis draf
Minimum, persiapan, pesanan tetap. Pembelian membuka PO yang sudah tahu satuannya.
- 02
Anda mengirimnya
Pemasok mendapat daftar, bukan pesan suara. Anda menyimpan salinan terkirim.
- 03
Anda menerima yang nyata
Cek surat jalannya. Terima selisihnya atau lawan. Stok bergerak baru saat itu.
Draf dengan alasan
Di bawah minimum, kurang untuk persiapan Sabtu, atau Anda yang mengetik. PO adalah daftar dengan jumlah, bukan pesan suara yang bilang «yang biasa».
Lihat hubungannya: StokSimulasikan penjualan: beras berkurang sesuai jumlah dalam resep.
Kirim, lalu terima
Draf, terkirim, diterima. Gudang tidak naik sampai seseorang mengonfirmasi apa yang benar-benar datang: satuan, harga, dan selisihnya.
Stok berubah setelah diterima.
Konfirmasi penerimaan: tiga kemasan 6 kg menambah stok 18 kg.
Dapur bisa minta tanpa berteriak
Persiapan menandai tiga kekurangan. Pembelian sudah punya drafnya. Belanja ke pasar adalah layar, bukan ribut jam 10:00.
Lihat hubungannya: Daftar persiapanPerkiraan, bukan pesanan pasti
Ubah jumlah tamu untuk memperbarui perkiraan porsi dan kebutuhan bahan.
Yang dapat Anda kelola
- Draf PO dari celah minimum dan persiapan
- Kirim dan lacak per pemasok
- Terima dengan peringatan selisih harga
- Stok hanya bergerak saat diterima
- Riwayat per pemasok dan SKU
- Harga terakhir memperbarui kartu resep