เมนูเซ็ตของวัน คิดต้นทุนจากจานที่แพงที่สุด
เซ็ตกลางวัน เทสติ้ง เมนูกลุ่ม สร้างจากเมนู ตั้งราคาเป็นแพ็กเกจ คิดต้นทุนตามเส้นทางที่แพงที่สุดที่ลูกค้าเลือกได้ ทั้งครัวและสมุดจองรู้ว่า «เมนู» คืนนี้หมายถึงอะไร
รวมอยู่ใน · Main และ Chef’s Table
คอร์ส
ตัวเลือกต้นทุนสูงสุด
2.10 + 1.50 + 4.30 = 7.90 EUR
ต้นทุนเมนูรวมตัวเลือกที่แพงที่สุดของแต่ละคอร์ส
การใช้งานระหว่างบริการ
- 01
คุณประกอบเซ็ต
คอร์ส ตัวเลือก ราคา จานมีบัตรอยู่แล้ว
- 02
ต้นทุนบอกความจริง
เส้นทางแพงสุด ถ้าตัวเลขนั้นน่าเกลียด ราคาผิด หรือตัวเลือกผิด
- 03
คืนนั้นขายเซ็ตนั้น
สมุดจอง ออร์เดอร์ และงานเตรียมหมายถึงเมนูเดียวกันเมื่อเอ่ยชื่อเซ็ต
สร้างจากจานจริง
คอร์สชี้ไปจานที่คุณขายอยู่แล้ว ของหมดบนจานหนึ่งตัดมันออกจากเซ็ต คุณไม่ต้องดูแลเมนูผีชุดที่สองสำหรับมื้อกลางวัน
คอร์ส
ตัวเลือกต้นทุนสูงสุด
2.10 + 1.50 + 4.30 = 7.90 EUR
ต้นทุนเมนูรวมตัวเลือกที่แพงที่สุดของแต่ละคอร์ส
ต้นทุนอาหารกรณีแย่สุด
ถ้าทุกคนเลือกจานหลักที่แพง เซ็ตนี้ต้นทุนจริงเท่าไหร่ ตัวเลขนั้นอยู่บนเมนูก่อนคุณพิมพ์ «180»
ดูการเชื่อมต่อ: บัตรสูตรริซอตโต
ต่อจาน · €1.50จำนวนเงินตัวอย่างใน EUR
เปลี่ยนจำนวนจานเพื่อดูปริมาณและต้นทุนวัตถุดิบ
สมุดจองขายมันได้
การจองเทสติ้งคือการจองที่รู้เซ็ต งานเตรียมนับท่านพวกนั้นเป็นจานพวกนั้น ไม่ใช่เป็น «คน»
ดูการเชื่อมต่อ: การจองโต๊ะว่าง · T4 · 90 min
เลือกเวลาและยืนยันเพื่อเชื่อมการจองกับโต๊ะ
สิ่งที่คุณจัดการได้
- เมนูกลางวัน เทสติ้ง กลุ่ม และอีเวนต์
- คอร์สสร้างจากเมนูสด
- ราคาแพ็กเกจ ต้นทุนกรณีแพงสุด
- ความพร้อมตามจานที่อยู่ข้างใน
- การจองบังคับเซ็ตได้
- งานเตรียมและออร์เดอร์เข้าใจคอร์ส