นับสต๊อก
นับโดยไม่แอบดู แล้วค่อยเห็นว่าคืนนั้นซ่อนอะไรไว้
การนับที่ซ่อนยอดตามทฤษฎีไว้ตอนคุณเดินคลัง คุณปิดด้วยช่องว่างที่มีมูลค่า ของเสียอธิบายบางส่วน ที่เหลือคือบทสนทนาที่คุณเลี่ยงอยู่
รวมอยู่ใน · Main และ Chef’s Table

คลัง · พาร์วันศุกร์
ทีนเดอร์ลอยน์
พาร์ 8 กก. · Carnes del Norte
T7 · Wagyu A5 · −180 ก.
6.4 kg
ร่าง PO · 2 แพ็ก
+2
ในคืนที่ร้านแน่น
คลัง ใช้จริงยังไง
01
คุณเดินด้วยตัวเลขว่าง
แผ่นไม่โชว์ว่าระบบคิดเท่าไหร่ คุณเขียนของที่อยู่บนชั้น
02
คุณล็อกคืนนั้น
ช่องว่างโผล่ ทั้งหน่วยและเงิน ของเสียถูกหัก สิ่งที่เหลือคือเรื่อง
03
สต๊อกเริ่มจากความจริง
ของในมือคือการนับ ไม่ใช่ยอดตามทฤษฎี ขั้นต่ำและใบสั่งสัปดาห์หน้าใช้ตัวเลขนี้
01
ยอดตามทฤษฎีถูกซ่อนไว้ตั้งใจ
คุณนับสิ่งที่เห็น ระบบไม่กระซิบตัวเลขที่คุณอยากได้ การนับที่ซื่อคือการนับเดียวที่คุ้มจะล็อก
02
ช่องว่างมีสกุลเงิน
หน่วยกลายเป็นเงิน สันในที่หายไม่ใช่ «ขาดไปนิด» เป็นบรรทัดที่เจ้าของวางข้างยอดวันศุกร์ได้
03
ของเสียคือข้ออ้างแรก
ถ้าบันทึกกินกรัมพวกนั้นไปแล้ว ช่องว่างหด ถ้าไม่ได้ คุณไม่ได้มองของเน่า คุณกำลังมองรู
มีอะไรบ้าง
ทุกอย่างที่อยู่ใน นับสต๊อก
- นับแบบปิดตา · ซ่อนยอดตามทฤษฎี
- แยกคลัง แยกหมวด แยกรายการ
- ปิดด้วยส่วนต่างที่มีมูลค่า
- บันทึกของเสียถูกหักก่อนคุณตกใจ
- ล็อกยอดในมือชุดใหม่สำหรับสัปดาห์
- ประวัติทุกครั้งที่ล็อกการนับ
“การนับแบบปิดตาครั้งแรกน่าอับอาย ครั้งที่สามคืนทุนให้เอง เราเสียสันในสัปดาห์ละชิ้นให้ประตูที่ล็อกไม่สนิท”
บทบาทเดียวกัน หน้าจอถัดไป