Cajón
Un cajón que ya sabe cómo fue la noche.
Abres el turno de caja, cobras efectivo y tarjeta, anotas entradas y salidas, cuentas por denominaciones y cierras contra los datáfonos. El Z es un cierre, no un misterio.
Incluido en · Main y Chef’s Table
Ver los kits
Carta
Comanda
En un servicio de verdad
Cómo lo usa Camarero de verdad.
01
Abres el turno
Fondo en el cajón. La noche tiene un número antes del primer café.
02
Efectivo y tarjeta caen aquí
Los cobros del TPV alimentan lo esperado. Una botella para cocina es una salida, no un billete que falta.
03
Cuentas y cierras
Denominaciones, lotes de tarjeta, descuadre. El dueño ve el mismo Z mañana, en informes.
01
Lo esperado, y luego lo contado
El cajón arranca con el fondo que tú pones. Cada cobro en efectivo y cada salida mueve el total esperado. Al cierre cuentas lo que hay, no lo que esperas que haya.
02
Las tarjetas tienen su propia verdad
El lote de cada datáfono se sienta al lado del total del TPV. Ves el hueco antes que el contable, mientras la noche sigue en el local.
03
Un solo cierre para el dueño
El Z son cubiertos, formas de pago, propinas, salidas y el descuadre. Los turnos y los informes leen el mismo cierre. Nadie vuelve a teclear un rollo de caja.
Qué incluye
Todo lo que entra en Cajón.
- Turnos de caja con fondo de apertura
- Entradas y salidas, con un motivo
- Arqueo por denominaciones al cierre
- Lote de tarjeta frente al TPV, por datáfono
- Propinas y salidas en el mismo Z
- El descuadre se ve antes de cerrar la noche
“Cerrábamos en un cuaderno y discutíamos el lunes. La primera semana el descuadre fueron cuarenta mil y supimos qué salida lo había hecho.”
El mismo rol, la siguiente pantalla