Stock
Lo que tienes, en días, no a ojo.
Cantidades en mano, mínimos, días de cobertura y un valor que se mueve cuando compras, cocinas, tiras o cuentas. El almacén es una pantalla, no una cámara a la que te da miedo entrar.
Incluido en · Main y Chef’s Table
almacén · par del viernes
Solomillo
par 8 kg · Carnes del Norte
T7 · Wagyu A5 · −180 g
6.4 kg
Pedido · 2 packs
+2
En un servicio de verdad
Cómo lo usa Inventario de verdad.
01
El servicio gasta el almacén
Cada ticket cerrado es un retiro. El teórico no es un invento de fin de mes.
02
El mínimo te cuenta la semana
Bajo mínimo es un color, no una sorpresa. Compras puede armar el borrador desde ahí.
03
Cuentas cuando importa
Un recuento resetea el teórico. El hueco es una historia con un valor, no una sensación.
01
La ficha es la caja del almacén
Un Wagyu cobrado resta gramos. Un pedido recibido suma kilos. La merma quita lo que se llevó el cubo. El stock teórico es un número vivo.
02
Mínimos que puedes defender
Mínimos y días de cobertura. El mínimo de solomillo del viernes no es el del lunes. Ves lo que se va a romper antes de que la producción empiece a gritar.
03
Valor, no solo unidades
El almacén tiene un número que el dueño entiende. Una subida del proveedor lo mueve. Un recuento cierra una verdad nueva.
Qué incluye
Todo lo que entra en Stock.
- En mano, mínimo y días de cobertura
- Valor al último coste
- Descuento desde cada ficha cobrada
- Recepción desde compras
- Ajustes por merma y por recuento
- Bajo stock antes de que lo note el pase
“Antes hacía la ronda de la cámara los domingos. Ahora abro el stock en el móvil y ya sé qué pedir.”
El mismo rol, la siguiente pantalla