Diseña los pases. Comprueba el coste del conjunto.

Combina platos en menús del día, degustación o grupos. Define elecciones y precio y revisa el recorrido más caro antes de ofrecerlo.

Explorar el ejemplo

Incluido en · Main y Chef’s Table

Menús cerradosBRASA
BRASA / 03

Pases

Opción de mayor coste

01Ensalada2,10 €
02Risotto1,50 €
03Pescado4,30 €
Precio32,00 €
Coste de ingredientes7,90 €

2.10 + 1.50 + 4.30 = 7.90 EUR

El coste del menú suma la opción más cara de cada pase.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos

Así se utiliza durante el servicio

  1. 01

    Monta los pases

    Elige platos y alternativas para cada parte del menú.

  2. 02

    Fija el precio con el coste delante

    Comprueba las fichas y la combinación más cara antes de publicar.

  3. 03

    Llévalo al servicio

    Reservas, tickets y producción utilizan los platos que componen el menú.

Menús cerrados / 01

Los pases utilizan tu carta existente

Selecciona los platos de cada pase. Fichas y disponibilidad siguen vinculadas al catálogo al venderlos dentro de un menú.

Menús cerradosBRASA
BRASA / 03

Pases

Opción de mayor coste

01Ensalada2,10 €
02Risotto1,50 €
03Pescado4,30 €
Precio32,00 €
Coste de ingredientes7,90 €

2.10 + 1.50 + 4.30 = 7.90 EUR

El coste del menú suma la opción más cara de cada pase.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos
Menús cerrados / 02

Valora la combinación más exigente

Si hay elecciones, comprueba el peor caso: la suma de las opciones más caras de cada pase. Ajusta precio o composición con esa referencia.

Ver cómo se conecta: Fichas técnicas
Fichas técnicasBRASA
REC / 014

Risotto

Por ración · 1,50 €
IngredienteCantidadCoste
Arroz80 g0,32 €
Aceite15 ml0,12 €
Preparación200 ml1,06 €
Coste de ingredientes1,50 €

Importes ilustrativos en EUR

Cambia las raciones para ver las cantidades y el coste de ingredientes.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos
Menús cerrados / 03

Conecta la elección con la reserva

Asocia el menú a las condiciones de reserva cuando corresponda. El equipo conoce la experiencia elegida por el grupo.

Ver cómo se conecta: Reservas
ReservasBRASA
BRASA1809 / 2026
Personas2

Disponible · T4 · 90 min

Elige una hora y confirma: la selección queda vinculada a una mesa.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos

Lo que puedes gestionar

  • Menús del día, grupos y degustación
  • Pases y alternativas
  • Platos del catálogo
  • Precio del conjunto
  • Coste del peor caso
  • Conexión con reservas y producción

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