Pide lo que falta. Registra lo que llega.

Prepara pedidos por proveedor, sigue su estado y confirma cada recepción. Stock y costes se actualizan con las cantidades que has recibido.

Explorar el ejemplo

Incluido en · Main y Chef’s Table

ComprasBRASA
PO / 024Pendiente
Pedido36,00 €
Existencias+0 kg

El stock no cambia hasta recibir.

Confirma la recepción: 3 bultos de 6 kg incorporan 18 kg al almacén.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos

Así se utiliza durante el servicio

  1. 01

    Prepara el pedido

    Selecciona proveedor y artículos, revisa sugerencias y ajusta cantidades.

  2. 02

    Sigue la entrega

    Conserva referencia y estado para saber qué continúa pendiente.

  3. 03

    Confirma la recepción

    Introduce lo entregado y revisa cambios de precio. La recepción actualiza existencias y costes.

Compras / 01

Un borrador con cantidades concretas

Parte de artículos bajo mínimo o añade lo que necesita el servicio. Agrupa por proveedor y revisa cantidades y formatos.

Ver cómo se conecta: Inventario
InventarioBRASA
BRASA / 03Existencias
Tomate2 kg
Mínimo: 3 kg Por debajo del mínimo
Arroz18 kg
Mínimo: 10 kg
Aceite4 l
Mínimo: 2 l
Por ración · 80 g + 15 ml

Simula una venta: el arroz baja según la cantidad definida en la receta.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos
Compras / 02

Pedir no es recibir

El pedido pasa por borrador, enviado y recibido. Confirma bultos, contenido y precio antes de incorporar la entrega al inventario.

ComprasBRASA
PO / 024Pendiente
Pedido36,00 €
Existencias+0 kg

El stock no cambia hasta recibir.

Confirma la recepción: 3 bultos de 6 kg incorporan 18 kg al almacén.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos
Compras / 03

La producción aporta contexto

Consulta los ingredientes previstos para el día. Compara faltantes y almacén antes de decidir cuánto comprar.

Ver cómo se conecta: Producción
ProducciónBRASA
40Personas×0,3Raciones por comensal=12Raciones
Arroz12 × 80 g
960 g
Existencias700 g
Falta para la preparación260 g

Estimación, no pedido confirmado

Ajusta los comensales: cambian las raciones previstas y los ingredientes necesarios.

Ejemplo de uso · datos ilustrativos

Lo que puedes gestionar

  • Pedidos por proveedor
  • Sugerencias desde mínimos
  • Cantidades por bulto
  • Estados de pedido
  • Revisión de precios al recibir
  • Actualización de stock y coste

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